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夏日飲食
SUMMER DIET



夏天飲食養(yǎng)生之道


夏天,人們常常感到食欲不振,四肢乏力,脾胃功能較差。這是因為夏天的氣候暑熱兼濕之,膚膝開泄出汗較多,加之人們喜食生冷寒涼之物,更易傷脾胃所致。因此,夏季飲食應(yīng)以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)易消化的食物為佳,避免粘膩礙胃難以消化的食物。

SUMMER DIET



夏季的飲食原則

進(jìn)餐宜定時

夏季要按時進(jìn)餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,這樣會打亂脾胃功能正常生理活動使脾胃生理功能紊亂,導(dǎo)致發(fā)生胃病。同時,夏天還要多吃利水滲濕的食物,因為夏天酷熱高溫,氣溫高,濕氣重,也侵入人體,因為天熱,喜冷飲,飲水多,外濕入內(nèi),使水濕固脾,脾胃升降,運化功能產(chǎn)生障礙,就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾,脾健而升降運化功能恢復(fù),便可以行其水濕。

飲食宜清淡

夏天氣溫高,出汗多,飲水多,胃酸被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱致使食欲不振,再加上天熱人們貪吃生冷食物造成冒腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適,甚至食物中毒,因此,夏季飲食應(yīng)清淡而又能促進(jìn)食欲,這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。如果過食肥甘膩補(bǔ)之物,則致呆胃傷脾,影響營養(yǎng)消化吸收,有損健康。

食物宜搭配

夏季暑熱,腸胃功能受其影響而減弱,因此在飲食方面,就要調(diào)配好,有助于脾胃功能的增強(qiáng)。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)配搭吃,一個星期應(yīng)吃三餐粗糧,稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜早上吃面食、豆?jié){,中餐吃干飯,晚上吃粥。



夏季宜多吃


01
多吃各種瓜果

冬瓜利尿消炎、清熱解毒,還可以醒酒、減肥。清濕熱是炎夏的清涼飲料。

絲瓜能解暑、祛風(fēng)化痰、涼血解毒。苦瓜含有獨特的苦瓜武,暑天食后可祛暑清心,對胃熱病,濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果。

黃瓜的細(xì)纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。

木瓜有利于人體對食物的消化和吸收。

南瓜具有補(bǔ)中益氣,消炎止痛、解毒殺蟲等功效,另外南瓜可促進(jìn)體內(nèi)胰島素分泌,有效地降低血糖,是糖尿病患者的健康食品。

02
多吃涼性蔬菜

夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜

03
多吃苦味食品

夏季心火易亢,苦味能泄暑熱和燥暑濕,適當(dāng)吃些苦味食品能恢復(fù)脾胃納運功能,增進(jìn)食欲??喙?、苦菜、苦丁茶、苦養(yǎng)麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品,此外,咖啡等苦味食品亦可酌情選用





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